완전 간단한 유아반찬인 연근조림을 해봤어요

연근은 코피를 자주 흘리는 아이에게 좋다고 해요

저희집 첫째아이가 코피를 자주 흘리는 편인지라 저희집은 연근조림을 자주 먹습니다

연근을 우유와 함께 갈아서 마시는것도 좋다고 하네요

하지만 연근 조림은 생각보다 만들기가 아주 쉬워서 한 번 만들어 놓으면

가족 모두 두고 두고 먹을 수 있어서 아주 좋아요

저희 신랑이 마트에서 다 잘려진 연근을 사와서 저는 요걸로 만들거에요

식초 두 세방울 떨어뜨린 물에 연근을 한 시간 정도 담가놓습니다

그래야 연근의 아린맛이 사라져요

연근을 물에 삶아도 좋고,

달군 팬에 포도씨유 + 다진 마늘을 넣고 연근을 볶아줘도 좋습니다

저는 연근을 볶아봤어요

 

 

 

물 1컵 + 간장 4큰술 + 설탕 1큰술 + 맛술 1큰술을 넣고 연근을 넣고 센불에서 끓기 시작하면

중불로 또 약불로 서서히 조절하면서 연근을 조려줍니다

 

# 유아반찬이라서 싱겁게 만들었어요

짙은 갈색의 짭쪼름한 연근조림을 원하시면 간장을 더 넣으셔야 해요

 

 

 

 

국물이 거의 다 졸아들면 조청을 넣어주는데

저는 꿀을 넣었습니다

 

기호에 맞게 양을 조절하세요!!

 

 

 

연근조림이 완성됐어요

짜지도 않고, 달지도 않아서 유아 반찬으로 좋은 연근 조림입니다

 

아삭 아삭 씹히는 맛이 좋아서 첫째 아이가 아주 잘 먹어요..

 

 

연근은 비타민 C가 아주 풍부해서 감기 예방으로도 그만인 식품이라고 해요

요즘 기온차가 많이 나서 감기 걸린 아이들 많은데,

우리 아이들에게 연근 반찬으로 감기 예방하세요~